开饭啦!本地 迷你模型师 不眠不休製作 缩水公屋+豉汁蒸鳝、

我城脉搏急速跳动,天天被时代洪流沖刷。今天这幢唐楼被拆,后天又开始建筑高楼。当一切也来不及保存时,幸好有两位 迷你模型师 Tony及Maggie,用一双巧手把旧香港的事物重现。 猪仔钱罂、鸡毛扫,饭菜如蒸红衫鱼都一一缩小成手指头大小,更把唐楼、公屋等建筑还原,把那个消失了的城市角落重现,希望将大家回忆中的香港,立体地带来现实。

迷你模型师 重现老香江角落

眼看我城旧物流逝,模型师黎炽明Tony与拍档Maggie利用微缩模型,把旧时香江重现。

Tony和Maggie早于2003年已开始用微缩方式製作老香港的模型,把消失中的旧物,缩小成1:12模型。他们各有专长,Tony负责建筑物,Maggie则精于製作手指头大小的食物。他们製作过当舖、上海理髮店、凉茶舖及公屋等。

模型很精緻,一点细节也不放过,旧物如80年代杂誌、播着《上海滩》的电视、猪仔钱罂;食物如炒大虾、蒸鳝、蒸鱼等,都精细得甚具神髓。现在他们全职製模型,亦开班授徒,希望可把旧时香港「留下来」。

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两位微缩模型师为今次展览製作了4间80年代房屋单位,以及数十道港式菜餚,相中的公屋单位,重现了当时挤逼但温馨的住屋环境。
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Tony早期的作品「香港髮廊」,外面有会旋转的圆筒灯箱,入内昔日髮型屋的物件齐备。
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内里有旧式洗头、焗油机及飞髮椅等等,而最吸引的是有声有画的旧电视;另外旧海报和杂誌也是Tony亲手摺出。
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细緻位有门外的价钱牌,可以看到昔日很平(10元)就可以剪头髮。而Tony表示圆筒灯箱最难造,因为要把摩打收好,位置要预计準确。
老本行变兴趣 网友变10年拍档

Tony与Maggie现已製作了10年微缩模型,当中令人惊讶的精细,原来源于Tony的老本行。「我做了建筑模型近三十年,当时一脚踢,很多工序都要动手做,慢慢鍊成製作这类模型的技术。那时我的行业北移大陆,我也长驻当地工作。晚上下班后自己一个好闷,就拿工厂的剩余物资製作模型。碰巧我在网上模型讨论区,认识了Maggie,她邀请我参加湾仔区的模型比赛,所以我就决定製作「和昌大押」。其后开始和她合作,成立工作室全职製作微缩。」

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Tony少数大型作品〈摩星岭寮屋区〉,是他细个乘渡轮往南丫岛时常见的景象,因印象深刻,所以便重製自己的童年回忆。
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Tony的模型一丝不苟,家中有的一切都一应俱全,他连白玉观音和关帝神位都会製作。他指有人买来放在车内,也许是作保平安。
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Maggie专做食物模型,像之前做过这一餐中式饮宴,有乳猪、炸蟹钳、西兰花带子,近看真的一样,很有去饮的感觉。
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除了中式佳餚,她亦有尝试造日本菜,像图中的天妇罗及冷麵,最令人惊讶的是半透明的水信玄饼,睇见都肚饿。
80年代「示範单位」 电视送饭

最近他们受邀参展,製作以「一餐屋企饭」为题的模型。今次Tony和Maggie只花了一个月就造出四间80年代老房子,36道港式佳餚,把香港人的「家」,再次留下。房屋方面,Tony建造出三间不同阶层的家,当中有公屋户、中产家庭及大富大贵之家。今次模型重现了客厅及厨房,客厅放有摺枱摺櫈、大牛龟电视机、碌架床、鸡毛扫;厨房有火水炉、铁镬、晾衫架,全部都是旧时家中事物。

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是次其中一件推介作品,公屋是很多香港人集体回忆,Tony尽可能把旧时细节重现,例如,碌架床、有盖茶杯、摺櫈等,而雪柜上的厕纸也是用真厕纸割成小块再捲起。
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公屋的拉闸最具香港特色,Tony特登作出「旧化」,油上生锈痕迹。
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而当时在家中晾衫,晾衫竹、铁衣架,相信是小朋友细细个帮手做家务的惨痛回忆吧!
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另一模型则是大富人家,看饭厅设计就知道,走英式设计,吃的都是大鱼大肉,连冬瓜盅都有。
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而中产家庭布置平实,反而墙上的家庭照令人回想起家的味道。头顶的吊扇跟电视一样生动 ,会慢慢转动。

另一边厢,Maggie製作了36道只有指甲大小的港式家常便饭,例如蒸红衫鱼、蒸肉饼、咸蛋节瓜粒汤。菜式模型相当细小,Maggie说食物纹理会用上大头针雕琢,例如青葱,就是用针捲出中空的长条。反而最困难是生熟食物的差别,例如生菜渌熟后的半透明很难调校。而蒸鱼蒸熟后要用针雕「烂」鱼皮才会像。

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「冬瓜盅」虽然只有手指头大小,但内里的材料都能一一看清。
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「蒸鲳鱼」
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「红煎虾碌」的虾眼仔碌碌,其实有点可爱呢。
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「苦瓜炒田鸡」的那些田鸡腿跟真实一样。
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「豉汁蒸大鳝」的鳝块不只是「一嚿嚿」,而真是鳝形,中间的骨位都有造出来。
「老一辈的感动,是我坚持的动力」


经过多年努力,Tony与Maggie广受认识,现在每年约有两次展览,但要知道在香港搞艺术很困难,而微缩模型更是冷门。虽然大家有兴趣睇,但展览很难带来收入。问到Tony如何坚持,他说:「我年纪都不小,每次製作其实很辛苦,因为两个月不眠不休赶工。但每每看到参观者的踊跃,特别是老人家对作品的感动,就是我最大的推动力。有次展览中看到有三代同堂来参观,老人家指着我的作品,对孙儿笑笑口话当年。」

也许老香港不再存在,但凭着他们俩的一双手,却又一一重现眼前。回忆原来那幺远,又这幺近。

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Tony说:「试过有一班老人家,应该是老人院活动,见到他们像小朋友般着迷细看,我又会再有动力製作下一批模型。」
时代广场怀旧「饭菜」展览

民以食为天,而香港人对吃的集体回忆,一定是妈妈和饭桌上的味道。今次展览除了展出上面的迷你饭菜名,还展了80年代烹饪书,可以看看当时大家通常吃什幺菜式。

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「笑声笑声 满载温馨」展览

日期:14/7至6/8 (10am-10pm )

地点:铜锣湾时代广场地下露天广场